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Essstäbchen sind ein Paar gleichlanger Stäbchen, die in Ostasien (China, Japan, Korea, Vietnam) und zum Teil in Thailand als Essbesteck verwendet werden. In diesen Ländern kommt das Essen so vorbereitet auf den Tisch, dass ein Messer nicht benötigt wird. Mit Essstäbchen wird das Essen nicht aufgespießt, sondern gegriffen. Genau wie auf der Gabel können auf ihnen aber auch Dinge „geschaufelt“ werden.
Benutzeung
Im Folgenden wird eine Art der Handhabung von Essstäbchen beschrieben.
Um Kindern das Essen mit Stäbchen beizubringen, werden die Enden mit einem Stückchen Pappe getrennt und mit einem Gummiring mehrmals fest umwickelt, so dass sich die Stäbchen wie eine Pinzette halten und benutzen lassen.
Tischsitten
Auf keinen Fall darf man Essstäbchen senkrecht in einer Reisschale stecken lassen. Dies findet nur bei Trauerzeremonien statt, um Verstorbener zu gedenken. Man darf auch kein Essen von Stäbchen zu Stäbchen weitergeben. Spielen mit Essstäbchen am Tisch kann ähnlich den hiesigen Regeln den Tischsitten widersprechen.
In Japan und China gilt es zudem als unhöflich, die Stäbchen in der Schüssel oder auf dem Teller liegen zu lassen, sondern man legt sie direkt aufs Tablett. Weiterhin sollte man mit Stäbchen nicht auf eine Person deuten.
In Thailand finden Stäbchen nur beim Essen von Nudelsuppe Verwendung. Die festen Bestandteile werden mittels der Stäbchen herausgefischt, die Flüssigkeit mit einem ebenfalls gereichten Löffel gegessen.
Es gibt den Messerbänkchen ähnliche Ablagegelegenheiten für die Stäbchen.
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