Bittermelone (Momordica charantia) ist eine Gemüse- und Heilpflanze, die ursprünglich aus Asien (China und Indien) kommt. Inzwischen wird die Pflanze in allen Erdteilen, auch in Europa angebaut, wo tropische oder subtropische Verhältnisse existieren. Die unreifen Früchte sehen grün aus und verfärben sich allmählich gelb bis orangegelb. Das Fruchtfleisch ist tief rot mit weißen und braunen Samen. Verschiedene Carotinoide (auch ß-Carotin), Anthocyane und Flavonoide geben der Frucht ihre Farbe. Außerdem enthält das frische Gemüse viel Vitamin C und Kalzium. Bitterstoffe verleihen den etwas bitteren Geschmack. Charakteristisch für die Frucht sind Noppen auf der gerippten Oberfläche. Die Form variiert zwischen birnen-, kürbis- bis gurkenartig. Je nach Landessitte haben sich verschiedene Bezeichnungen durchgesetzt: Bittermelone, Balsambirne, Bittere Springgurke, Bitterkürbis, Goya oder Karelafrucht. Botanisch ist die Bittermelone mit dem Kürbis verwandt. Ihre südamerikanische Verwandte aus den peruanischen Anden ist die Inka-Gurke (Cyclanthera pedata), die ebenfalls als Gemüse verwandt wird.Neben den gesunden Eigenschaften als nährstoffreiche Gemüsepflanze wird die Bittermelone vor allem aus medizinischen Gründen geschätzt. Bei Verstopfung, Magenbeschwerden, Virus-Infektionen oder Funktionsstörungen der Leber, z. B. Diabetes, konnten Erfolge mit dem Gemüse oder speziellen Kapseln, die einen hochdosierten Extrakt enthalten, erzielt werden. Welche Wirkstoffe daran beteiligt sind steht noch nicht abschließend fest. Auch bei einigen Krebsformen, wie Darm- und Brustkrebs wurden in der medizinischen Literatur erste positive Wirkungen beschrieben.Die Früchte können auf verschiedene Weisen in der Küche verarbeitet werden, zu Suppen, gebraten., als Gemüsebeilage. Immer wieder hat sich gezeigt, dass der Genuss der Früchte einen positiven Effekt auf die Blutzucker werte hat. Es gibt zahlreiche gute wissenschaftliche Beweise, dass Bittermelonenextrakten die Bauchspeicheldrüse regenerieren. Die körpereigene Insulin-Produktion wird normalisiert. Dabei können die Früchte oder daraus gewonnene Extrakte auch neben den normalen Medikamenten genommen werden. Sie leisten einen zusätzlichen wichtigen Beitrag zur nachhaltigen Senkung überhöhter Blutzuckerspiegel. Dies sollte durch regelmäßige Blutzuckermessungen kontrolliert werden.Wer noch keinen Diabetes hat, bei dem aber bereits ein erhöhter Blutzucker festgestellt wurde, kann sich mit Hilfe der Bittermelonen-Frucht gesünder ernähren. Die in der Bittermelone enthaltenen insulinähnlichen Proteine unterstützen die Arbeit der Bauchspeicheldrüse. Die natürliche Insulinproduktion wird gestärkt. Andere Forscher konnten eine Verminderung der Zuckeraufnahme im Dünndarm nachweisen. Die Einnahme der Kapseln sollte über einen Zeitraum von wenigsten 3 Monaten erfolgen, damit eine effektive Senkung des Blutzuckers gemessen werden kann.
Können sie die Bittermelonen Tee mit Grünetee, Jasmintee oder Oolongtee zuzammenaufgiessen,ist der Geschmack besser.
Inhalt 50 g (Grundpreis je 10g:€ 0,50)
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