Der Pu-Erh Tee ist eine chinesische Teespezialität. Er verdankt seinen Namen der chinesischen Stadt Pu’Er in der Provinz Yunnan, wo dieser Tee seit mehr als 1700 Jahren angebaut wird. Der Pu-Erh Tee wird aus den Blättern und Knospen des Teestrauchs Camelia sinensis gewonnen und ein spezielles Fermentationsverfahren verleiht ihm seinen außergewöhnlichen Geschmack und seine typische rot-braune Farbe. Dieses besondere Produktionsverfahren soll dem Pu-Erh Tee eine gesundheitsfördernde und entschlackende Wirkung verleihen. Insbesondere die angebliche fettverbrennungsfördernde Wirkung des Pu-Erh Tees macht ihn auch hierzulande zu einem beliebten Getränk. So ist der Pu-Erh Tee in vielfältigen Varianten, wie zum Beispiel als lose Blattware, in gepresster Form, in Kapseln und als fertige Teemischung, erhältlich.